- Incluir suficientes alimentos con sustancias antioxidantes en la dieta puede favorecer, incluso, que se generen células madre en el cerebro
En nuestros otros artículos has comprobado que quienes consumen una dieta rica en frutas y verduras protegen su salud y mejoran su calidad de vida.
Este efecto se debe a que estos alimentos son fuentes de vitaminas, minerales, fibra y en especial de numerosos antioxidantes, algunos tan conocidos como la vitamina C, la vitamina E, el betacaroteno o el selenio y otros mucho como otros carotenoides, flavonoides, antocianinas… que, aunque no nos resultan tan populares, son igual o más eficaces.
La importancia de estas sustancias reside en que son capaces de bloquear la acción de los radicales libres y los procesos de oxidación del organismo, que dañan células y órganos y – en consecuencia - deterioran el cuerpo con el paso de los años.
Por tanto, y pese a que estos compuestos no pueden detener al cien por cien estos procesos, sí que los disminuyen, por lo que retrasan el envejecimiento y reducen el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas y degenerativas.
Nuestro organismo cuenta con su propio sistema antioxidante para neutralizar y eliminar estas sustancias dañinas, pero muchas veces no es eficiente.
Por eso es esencial contar con la ayuda “extra” de una dieta rica en antioxidantes. Por ejemplo, no hace mucho un estudio realizado por la Universitat Autónoma de Barcelona (UAB) en ratones demostró que tomar regularmente alimentos ricos en antioxidantes (y ácidos grasos esenciales) favorece la producción de células madre en el cerebro, lo que también podría favorecer el retraso de la aparición del Alzheimer porque se caracteriza por el deterioro de dichas células.
En Comida Y Cena: Vegetales
Seguir una dieta en antioxidante no significa obsesionarse con tomar sustancias concretas, simplemente se trata de que la alimentación sea suficientemente variada y equilibrada. Para ello, come siempre con mucho color e incluye como mínimo las cinco raciones diarias de frutas y verduras recomendadas. Además, cuenta con los cereales integrales, las legumbres y los frutos secos porque también son muy ricos en este tipo de sustancias.
Una buena ensalada diaria con muchos colores te asegura el aporte de antioxidantes de diferentes tipos, lo que es importante por que aunque todos neutralizan a los radicales libres, no lo hacen del mismo modo. Por ejemplo, la vitamina C (lechuga, tomate…) como el hidrosoluble evita el ataque en los compartimientos acuosos del cuerpo, mientras que la E (aguacate, aceite de oliva virgen), al ser liposoluble, protege los tejidos grasos.
Lo mismo pasa con cualquier plato que incluya diferentes variedades vegetales. Pero, si por el motivo que sea, te cuesta comer las raciones de verduras y frutas recomendadas, no olvides que también puedes recurrir a los zumos elaborados con ellas.
Aunque no son tan completos (carecen de la fibra que contienen estos alimentos) te aportan antioxidantes.
Elige siempre frutas y verduras de temporada y tómalo recién hecho.
Añade Hierbas Aromáticas Y Evita Que Tu Cerebro “Se Oxide”
- Sorprenden los resultados de una investigación del Instituto di Chimica Biologia G. Fornaini, de la Universidad di Urbino (Italia)
- El Estudio asegura que una ensalada con hierbas aromáticas, como la mejorana, aumenta hasta un 200% su valor antioxidante.
- En concreto ese valor se sitúa a 4.000 unidades ORAC (una medida específica) cuando se recomienda una ingesta diaria de 3.000.
- Otras plantas como el orégano, el tomillo, la menta y especias como el comino o el jengibre también destacan por ese mismo beneficio.
Sabías Qué…
El chocolate puede mejorar la circulación sanguínea ak cerebro. Tomar una o dos onzas para merendar puede ser, por ejemplo, una estupenda manera de acabar el día sin cansancio mental.Aunque hacen falta más investigaciones, algunos estudios han demostrado que en las personas que toman bebidas chocolateadas aumentan el flujo sanguíneo cerebral.Hoy en día en Estados Unidos se estudia su utilidad en enfermos de Alzheimer.
Los antioxidantes que necesitas
Artículo extraído de la Revista Las Claves para Rejuvenecer Tu Cerebro
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